FABBRICA Italian Comfort Food KEN CENTER Ursynów

Gamberi

Krewetki tygrysie (80g) z oliwą ,bialym winem ,natką pietruszki i czosnkiem Pieczywo czosnkowe

Burrata

Ser włoski z mleka krowiego,pieczone pomidorki koktajlowe,rukola, sos balsamiczny ,pieczywo czosnkowe

Tatar z Łososia

Łosoś ,szalotka ,musztarda francuska, sos sojowy, orzechy pini , szczypiorek ,rukola,oliwa ,pieczywo czosnkowe

Carpaccio

Cienkie plastry surowej polędwicy wołowej ,(45g), ser grana padano , kapary, rukola ,oliwa , pieczywo czosnkowe

Bruschettki z pesto bazyliowym i pomidorowym

2szt

Bruschettki z kozim serem i gruszką karmelizowaną w winie

2szt

Focaccia

Cienkie ciasto drożdżowe z oliwą z oliwek, czosnkiem i solą

Antipasti

Deska przekąsek: szynka parmeńska, bresaola (włoska suszona polędwica wołowa), pikantne włoskie salami, włoska kiełbasa pepperoni, ser kozi, ser Grana Padano, czarne oliwki, karczochy, kapary, rukola, podane z focaccią, z oliwą z oliwek i czosnkiem

Insalata con Polpo

Kompozycja sałat, liści szpinaku i rukoli ,grillowana ośmiornica ,oliwki Leccino ,ogórek ,pomidorki koktajlowe ,sos winegret

Insalata Con Salmone

Kompozycja sałat z łososiem, pieczonymi pomidorami, oliwkami Leccino ,orzechami włoskimi i sosem winegret

Insalata di Pollo

Kompozycja sałat z kurczakiem, boczkiem, serem Grona Padano, kaparami i grzankami

Insalata Con Pera

Kompozycja sałat z gruszką karmelizowaną w winie , kozim serem, orzechami włoskimi i rukolą

Insalata Con Pollo e Verdure Grigliate

Kompozycja sałat z kurczakiem, serem Grana Padano, grillowaną cukinią i grillowaną papryką

Insalata Greca

Kompozycja sałat z serem Feta, pomidorkami koktajlowymi, ogórkiem, papryką, czerwoną cebulą i czarnymi oliwkami

Gnocchi con Pollo

Włoskie kopytka ziemniaczane w sosie pomidorowym z serkiem mascarpone, kurczakiem i suszonymi pomidorami zapiekane z serem mozzarella

Gnocchi con Gorgonzola

Włoskie kopytka ziemniaczane w sosie śmietanowym z serem Gorgonzola, szpinakiem i czosnkiem

Risotto Tartufo

Borowiki , oliwa truflowa ,carpaccio z trufli , natka pietruszki

Risotto Pollo e Funghi Porcini

Z kurczakiem,borowikami ,pietruszką i grana padano

Risotto di Pollo

Z kurczakiem, papryką i cukinią, w sosie pomidorowym z serkiem mascarpone

Bombery

Rogal z ciasta z włoskiej mąki pszennej z serem mozzarella fior di latte i pomidorami pelati, w pięciu różnych smakach

Pizza Prima 32cm

Pomidory pelati , ser mozzarella Fior di latte , Salsiccia-pikantna włoska kiełbasa , Pancetta -włoski boczek dojrzewający, pieczarki, pomidorki koktajlowe, czerwona cebula

Pizza Pollo e Peperoni 32cm

Pomidory pelati , ser mozzarella Fior di latte , pierś z kurczaka ,pieczarki grillowana papryka

Pizza Salame e formaggio 32cm

Pomidory pelati , ser mozzarella Fior di latte , Spianata -pikantne włoskie salami , ser gorgonzola DOP

Pizza Piccante 32cm

Pomidory pelati, ser mozzarella Fior di latte , Spianata -pikantne włoskie salami, papryka Jalapeno

Pizza Salame 32cm

Pomidory pelati , ser mozzarella Fior di latte , salami Napoli

Pizza Salsiccia 32cm

Pomidory pelati ,ser mozzarella Fior di latte, Salsiccia-pikantna włoska kiełbasa

Pizza Capricciosa 32cm

Pomidory pelati ,ser mozzarella Fior di latte ,szynka prosciutto cotto , pieczarki

Pizza Hawai 32cm

Pomidory pelati , ser mozzarella Fior di latte ,szynka prosciutto cotto, ananas

Pizza Margherita 32cm

Sos pomidorowy, ser mozzarella , świeża bazylia

Pizza Quattro Formaggi 32cm

Pomidory pelati , ser mozzarella Fior di latte , ser Gorgonzola, ser Grana Padano, ser Feta

Pizza Vegetariana 32cm

Pomidory pelati , ser mozzarella Fior di latte , cukinia, papryka, pieczarki, pomidorki koktajlowe,oliwki Leccino

Pizza Parma 32cm

Pomidory pelati , ser mozzarella Fior di latte ,Szynka prosciutto crudo, ser Grana Padano, rukola

Pizza Vegetariana 42cm

Pomidory pelati , ser mozzarella Fior di latte , cukinia, papryka, pieczarki, pomidorki koktajlowe,oliwki Leccino

Pizza Parma 42cm

Pomidory pelati , ser mozzarella Fior di latte ,Szynka prosciutto crudo, ser Grana Padano, rukola

Pizza Quattro Formaggi 42cm

Pomidory pelati , ser mozzarella Fior di latte , ser Gorgonzola, ser Grana Padano, ser Feta

Pizza Prima 42cm

Pomidory pelati , ser mozzarella Fior di latte , Salsiccia-pikantna włoska kiełbasa , Pancetta -włoski boczek dojrzewający, pieczarki, pomidorki koktajlowe, czerwona cebula

Pizza Pollo e Peperoni 42cm

Pomidory pelati , ser mozzarella Fior di latte , pierś z kurczaka ,pieczarki grillowana papryka

Pizza Piccante 42cm

Pomidory pelati, ser mozzarella Fior di latte , Spianata -pikantne włoskie salami, papryka Jalapeno

Pizza Salame 42cm

Pomidory pelati , ser mozzarella Fior di latte , salami Napoli

Pizza Salame e formaggio 42cm

Pomidory pelati , ser mozzarella Fior di latte , Spianata -pikantne włoskie salami , ser gorgonzola DOP

Pizza Capricciosa 42cm

Pomidory pelati ,ser mozzarella Fior di latte ,szynka prosciutto cotto , pieczarki

Pizza Hawai 42cm

Pomidory pelati , ser mozzarella Fior di latte ,szynka prosciutto cotto, ananas

Pizza Salsiccia 42cm

Pomidory pelati ,ser mozzarella Fior di latte, Salsiccia-pikantna włoska kiełbasa

Pizza Margherita 42cm

Sos pomidorowy, ser mozzarella , świeża bazylia

Sos pomidorowy

Sos czosnkowy

Spaghetti con salmone

Sos śmietanowy , białe wino , łosoś wędzony , świeży szpinak

Rigatoni al Funghi Porcini

Sos śmietanowy , borowiki, carpaccio z trufli

Rigatoni al Pistacchio

Sos śmietanowy , Speck - włoska szynka wędzona , pesto pistacjowe ,ser mascarpone ,pistacje

Tagiolinii neri con pollo

Czarny makaron , sos pomidorowy , pierś z kurczaka , ser mascarpone , papryczki chili, świeża bazylia

Rigatoni all' amatriciana con nduja

Sos pomidorowy , Nduja- pikantna włoska kiełbasa z Kalabrii

Spaghetti alla bolognese

Tradycyjny sos boloński

Lasagne

Makaron przekładany warstwami mięsa mielonego i sosu pomidorowo -beszamelowego, mozzarella Fior di latte

Penne con pollo gorgonzola

Sos śmietanowy , gorgonzola DOP, pierś z kurczaka , świeży szpinak , czosnek ,mozzarella Fior di latte

Penne con pollo e funghi

Sos śmietanowy , pierś z kurczaka , pieczarki , mozzarella Fior di latte

Spaghetti Frutti di Mare

Krewetki tygrysie ,mule ,kalmar, ośmiornica ,pomidorki koktajlowe ,białe wino ,papryczki chili ,natka pietruszki

Tagiolini neri con gamberi

Czarny makaron , krewetki tygrysie (80g), białe wino , pomidorki koktajlowe ,papryczki chili, czosnek ,oliwa , natka pietruszki

Spaghetti con pesto

Domowe pesto bazyliowe ,pomidorki koktajlowe

Spaghetti con spinaci

Świeży szpinak , suszone pomidory , orzeszki pini, oliwa

Spaghetti alla carbonara

Pancettta-włoski boczek dojrzewający , żółtko jaja kurzego , grana padano

Pizza Frutti di Mare

Pomidory pelati , ser mozzarella Fior di latte ,ośmiornica ,kalmar, krewetki tygrysie ,mule

Pizza Burrata e Pistacchi

Pomidory pelati , Burrata - włoski ser z mleka krowiego , pesto pistacjowe

Pizza Burrata

Pomidory pelati , ser mozzarella Fior di latte , Burrata-ser włoski z mleka krowiego , szynka prosciutto crudo

Pizza Salmone 32cm

Pomidory pelati , ser mozzarella Fior di latte , łosoś wędzony ,liście świeżego szpinaku , ser ricotta

Pizza Speck

Pomidory pelati , ser mozzarella Fior di latte ,Speck- włoska szynka wędzona , ser kozi , liście świeżego szpinaku

Pizza Verdure

Pomidory pelati , ser Mozzarella fior di latte , grillowana papryka , grillowana cukinia

Pizza Nduja

Pomidory pelati , ser mozzarella Fior di latte , Nduja -pikantna włoska kiełbasa z Kalabrii, ser ricotta

Pizza Ricotta

Pomidory pelati , ser mozzarella Fior di latte , liście świeżego szpinaku , pomidorki koktajlowe , ser ricotta

Pizza Bianca

Ser mozzarella Fior di latte ,ser mascarpone , Salsiccia -pikantna włoska kiełbasa , ser Grana Padano

Risotto Con Finocchi e Gamberi

Fenkuł, krewetki tygrysie,cytryna

Pizza Bianca Con Formaggio Caprino Ale Finocchi 42cm

Mozzarella Fior di latte ,fenkuł ,ser kozi ,oliwa cytrynowa

Pizza Bianca Con Formaggio Caprino Ale Finocchi 32cm

Mozzarella Fior di latte , fenkuł,ser kozi ,oliwa cytrynowa

Insalata Con Finocchi

Mix sałat , fenkuł,pomarańcza ,kozi ser ,oliwa cytrynowa

Parmigiana Di Melanzane

Grillowany bakłażan w sosie pomidorowym z Grana Padano ,zapieczony z serem mozzarella Fior di latte

Mule w sosie z białego wina

Mule , białe wino, natka pietruszki , czosnek , pieczywo czosnkowe

Mule w sosie pomidorowym

Mule, sos pomidorowy , papryczki chili , pieczywo czosnkowe

Pizza 24cm z szynką i ananasem

Pomidory pelati , ser mozzarella Fior di latte , szynka prosciutto cotto, ananas

Gnocchi z kurczakiem i pieczarkami

Sos śmietanowy,pierś z kurczaka , pieczarki

Gnocchi z masłem i cukrem

Masło , cukier

Penne w sosie bolognese

Sos boloński

Penne w sosie pomidorowym

Sos pomidorowy

Pizza 24 cm

Pomidory pelati, ser mozzarella Fior di latte

Bistecca Al Pesto

stek z lopatki Angusa (200g),ziemniaki gratin,domowe pesto bazyliowe,grillowane warzywa

Petto D`Anatra

piers z kaczki(180g) ,sos demi glace ,grillowana polenta,rzymska salata

Filetto Di Maiale

poledwiczki wieprzowe (180g) ,sos borowikowy,ziemniaki gratin,mix salat

Coniglio

noga z krolika (200g) ,sos smietanowy,tymianek,gnocchi,mix salat

Calamaro

kalmar(190g) grillowane warzywa,pieczywo czosnkowe

Spigola

okon morski (140g), acqua pazza ,grillowana polenta

Mule w sosie z białego wina

Białe wino , natka pietruszki , czosnek , pieczywo czosnkowe