Ratuszova Restauracja & Apartamenty A.D. 1954

Pate grzybowe 🌿

Pate grzybowe, jeżyny w czerwonym winie, migdały, grzyby w occie, rozmaryn. Zdjęcie poglądowe

Śledź matjas

Śledź matjas, młode ziemniaki, szalotka, kwaśna śmietana z jabłkami i chrzanem, solona ikra śledziowa

Tatar z polędwicy wołowej

Tatar z polędwicy wołowej, kurki w occie jabłkowym, żółtko, gorczyca, szczypiorek, cebula, pieczywo żytnie, masło żubrowe

Krem z pomidorów🌿

Krem z pomidorów, burrata, gruszka z bazylią

Żurek staropolski

Żurek staropolski na domowym zakwasie, biała kiełbasa, wędzony boczek, borowiki

Krem z pieczonego ziemniaka

Krem z pieczonego ziemniaka, czosnek confit, wędzone żebro, grzanki razowe z czarnuszką, majeranek. Zdjęcie poglądowe

Kruche sałaty z ziołowym bulgurem 🌿

Kruche sałaty, ziołowy bulgur, jajko poche, piana z koziego sera, pomidory

Kruche sałaty z kurczakiem

Kruche sałaty, kurczak, anchois, emilgrana, bekon, grzanki

Kruche sałaty z krewetkami

Kruche sałaty, 5 szt. krewetek, anchois, emilgrana, bekon, grzanki

Gołąbek z kaszą gryczaną i grzybami🌿

Gołąbek z kaszą gryczaną i grzybami, pieczone buraki, suszona morela, sos z kiszonej kapusty

Filet z kaczki

Filet z kaczki pieczonej z jabłkami, pyzy drożdżowe, kapusta modra, macerowana żurawina, sos własny z majerankiem. Zdjęcie poglądowe

Udko z kaczki

Udko z kaczki pieczonej z jabłkami, pyzy drożdżowe, kapusta modra, macerowana żurawina, sos własny z majerankiem. Zdjęcie poglądowe

Filet z kurczaka

Filet z kurczaka, kalafior pieczony z palonym masłem, puree ziemniaczane z ziołami i zielonym groszkiem, sos supreme

Dorsz

Dorsz, crunch ziołowy, puree z selera z gałką muszkatołową, seler naciowy, chrupiące ziemniaki chorizo, sos soubise z kaparami

Połówka kaczki pieczona z jabłkami

Połówka kaczki pieczona z jabłkami, pyzy drożdżowe, kapusta modra, macerowana żurawina, sos własny z majerankiem

Pierogi z dziczyzną i kaszą gryczaną

Pierogi z dziczyzną i kaszą gryczaną, żurawina, rozmarynem i sosem kurkowym

Coca-cola zero 0,25 l

Fanta 0,25 l

Sprite 0,25 l

Kinley tonic 0,25 l

Sok cappy 0,25 l

Fuzetea 0,25 l

Red bull 0,25 l

Woda 0,7 l

Coca-cola 0,25 l

Woda 0,3 l