Restauracja Gościnna Chata

Tatar wołowy

tatar z siekanej polędwicy wołowej z żółtkiem, cebulą cukrową, korniszonem, siekanymi maślakami i oliwą z lubczykiem

Tatar z łososia

tatar z łososia podany na postumencie z zielonego ogórka z czerwoną cebulką, kaparami, marynowanym burakiem oraz musem z podgrzybków

Śledź na dwa sposoby

matjas w śmietanie, oleju

Smalec

domowy smalec, podany z kiszonym ogórkiem

Wątróbki kurze

wątróbki drobiowe w sosie figowym podawane z duszoną cebulką i pieczonym jabłkiem

Placki ziemniaczane

4 szt., z cukrem trzcinowym i gęstą śmietaną

Czosnkowe krewetki

krewetki (7 szt) na białym winie z czosnkiem i ostrą papryczką, serwowane z bagietką oraz masłem ziołowym

Pierogi z mięsem

kraszone skwarkami ze słoniny

Pierogi z kapustą

z kapustą i grzybami z duszoną cebulą

Sałata po grecku

świeże warzywa z oliwkami podane z grecką papryką w sosie winegret ze słusznym kawałkiem sera feta

Sałata Velvet

pieczony burak, ser kozi, gruszka, orzech włoski oraz mus z mango

Sałata na lato

grillowany indyk podany na szpinaku z grejpfrutem, awokado, truskawkami oraz sosem jogurtowo-czosnkowym

Sałata a'la Cezar

kawałki piersi kurczaka podane na liściach sałat z serem bursztyn z kruszonką z wędzonego boczku w dressingu anchois

Rosół staropolski

z różnych mięs warzony, podawany z domowym makaronem i solidną porcją wołowiny

Żurek

na zakwasie z mąki żytniej na boczku z kawałkiem żeberka, białą kiełbasą, jajem, czosnkiem i majerankiem

Flaki po warszawsku

tradycyjne flaki wołowe z majerankiem i czosnkiem po staropolsku

Barszcz czerwony czysty

na zakwasie z majerankiem

Barszcz czerwony z uszkami

Rosół po litewsku

z różnych mięs warzony, podawany z kołdunami

Kaczka z pieca

pół kaczki pieczonej z jabłkiem i żurawiną na domowych kopytkach z zasmażanymi buraczkami i musem z żurawiny

Pierś grillowana

grillowana pierś z kurczaka zapiekana z mozzarellą z mango, puree z batatów oraz tagliatelle z marchewki

Policzki wieprzowe

kruche policzki wieprzowe w sosie własnym z tłuczonymi ziemniakami i marynowanymi, pieczonymi burakami w occie jabłkowym i miodzie lipowym

De volaille

Panierowana pierś z kurczaka zawijana z masłem, podana z opiekanymi ziemniakami i surówką sezonową

Schaboszczak

kotlet bity ze schabu z tłuczonymi ziemniakami i mizerią inaczej

Dorszowe żniwa

polędwica z dorsza na postumencie z cukinii z kaszą bulgur w sosie śmietanowo-kurkowym

Penne z kurczakiem

penne z kurczakiem i szpinakiem w sosie śmietanowo-serowym

Tagliatelle frutti di mare

aglio olio z czarnym makaronem z owocami morza na białym winie ze świeżo tartym parmezanem

Żeberka

żeberka w sosie musztardowo-miodowym podane z zasmażaną kapustą i zapiekanymi ziemniakami

Pomidorówka

zupa na delikatnym bulionie drobiowym z domowymi kluseczkami

Delikatny rosołek

z domowymi kluseczkami

Polędwiczki z kurczaka

kawałki kurczaka w towarzystwie domowych frytek oraz surówki z marchewki i jabłka

Naleśniczki

z twarożkiem na słodko i musem malinowym lub czekoladą

Buraczki

Kapusta zasmażana

Frytki

Ziemniaki opiekane

Surówka

Mizeria